연재

  • [오영환의 茶茶益善] 복전차와 호제비꽃
    [오영환의 茶茶益善] 복전차와 호제비꽃
    흑차(黑茶)인 복전차는 중국 후난성 이양에서 주로 생산되며 신장, 간쑤 등에서 소비된다. 증기압축하여 만드는데 작은 장방형 벽돌모양이고 3~4급 흑모차를 원료로 한다. 복전
    2018-08-31 07:43:47
  • [오영환의 茶茶益善] 순채(蓴菜)
    [오영환의 茶茶益善] 순채(蓴菜)
    순채(蓴菜·Brasenia schreberi). 한방에서는 순(蓴)·수채(水菜)·결분초(缺盆草)·마린초(馬燐草)·금대라고도 한다. 이것은 오염이 안 된 깨끗한 수질과 토양에서
    2018-08-10 08:07:07
  • [오영환의 茶茶益善] 오가피와 이싱(宜興) 홍차
    [오영환의 茶茶益善] 오가피와 이싱(宜興) 홍차
    오가피(五加皮)는 두릅나무과의 오갈피나무다. 하나의 가지에 잎이 다섯 개로 갈라져 있다. 8~9월 우산 모양의 자주색 꽃이 피고 10월에 열매가 검은색으로 익는다. 뿌리와 열매
    2018-07-13 07:42:27
  • [오영환의 茶茶益善] 벌 화분과 대용차
    [오영환의 茶茶益善] 벌 화분과 대용차
    ‘화분(花粉)’은 일벌의 상징이랄 수 있다. 어린 벌에게 먹이기 위해 꽃에서 꿀과 꽃가루를 수집할 때 뒷다리에 노랗게 들러붙는 꽃가루다. 화분은 꿀벌이 꽃속의 꿀을 모으는 과정에
    2018-06-29 08:06:31
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