습기가 있는 곳에 미역과 다시마를 보관하다가 곰팡이가 생기는 경우가 있다. 진한 소금물에 미역, 다시마를 담그고 곰팡이를 깨끗하게 씻어 낸 뒤 바삭바삭해질 때까지 그늘에서 말리면 곰팡이를 없애고 맛을 되살려볼 수 있다. 이때 미역과 다시마의 색깔을 푸르스름하게 하려면 뜨거운 물에 살짝 데치고 즉시 찬물로 헹구면 된다.
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[알뜰 살림 Tip!] 미역·다시마에 생긴 곰팡이 제거
- 인터넷뉴스팀
- 입력 2017-03-30 | 발행일 2017-03-30 제21면 | 수정 2017-03-30
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